用料非常扎實的月亮蝦餅。
桃園可說是泰式料理店家的一級戰區，能在這裡站穩腳步的店家都有兩下子，每家都各有不同特色，「泰集 Thai Bazaar」就是其中一間。菜色有傳統泰式風味且色香味俱全，還有採光良好、布局寬廣又很有質感的用餐空間，可說是泰集能在當地屹立的一大關鍵。
從門口就可以感受到店面的質感。
以桃園藝文店來說，中茂新天地大樓本身就是個散發著滿滿高檔氣息的購物中心，店面位在三樓的泰集更是在用餐空間上下了很大一番功夫，今天和朋友一起來桃園辦事，正好有機會可以來體會一下他們對於菜色和空間營造上的用心。
門面給人的第一印象非常重要。
首先來說說泰集的店面給人的感受。店面整體布局上來說相當寬廣，讓人覺得很舒服，利用大片落地窗帶來的良好採光搭配暖色系的電燈，讓整個用餐空間非常明亮，尤其白天陽光普照的時候用餐更是有滿滿的正能量。以「窗明几淨」形容整個用餐空間可說是再貼切也不過了。
用餐位置從圓桌到咖啡廳格局都有。
充滿熱帶風情的櫃台。
除了良好採光加上寬廣空間，如果沒有一些我們常見的泰式佛像雕塑擺設，還有吧檯與櫃檯上方熱帶植物擺飾點綴提醒我們這是一間泰式餐廳的話，其實要說泰集是一間具備現代質感的西餐廳也不為過。
用餐空間可以讓用餐心情更為加分，但是菜色才是真正的本質。說到泰式料理，辣中帶酸的菜色絕對是人們的第一印象。若要說泰集的菜色有哪些是會讓人印象深刻的，基本上，像月亮蝦餅、打拋豬、泰式三味魚跟泰式奶茶等只要一提到泰式料理就會想到的菜色，獨特酸辣味讓人印象深刻且口齒留香，如果還要說其中最特別的菜色是什麼？那肯定是非他們家的月亮蝦餅莫屬。
料好實在的月亮蝦餅。
坊間泰式料理的月亮蝦餅大多偏狹長且薄，泰集的月亮蝦餅最與眾不同的地方在於餡料非常厚實，厚度比坊間蝦餅多了2.5倍之多。因為內部餡料完全使用蝦子，所以吃起來Q彈飽滿且扎實，如果加上酥脆的餅皮，餡料與餅皮之間一起咬下去的感覺可說是非常奇妙。月亮蝦餅加上他們家的酸甜梅醬，酸甜梅子味不但不會讓味道突兀，相反的更能將蝦的鮮美跟酥皮的鹹味襯托出來。
酸甜辣三味兼具的泰式三味魚。
泰式三味魚乍看之下有點像紅燒魚或是糖醋魚，當然和這兩道經典菜色大異其趣。三味魚帶有甜、酸和辣三種不同的口感，吃起來舌頭中央會有點微麻，但是和一般我們認知的麻辣味道不太一樣，那種麻不會因為舌頭麻掉影響整體味覺讓食物難以下嚥。炸得酥脆的魚皮跟軟到有種入口即化感覺的魚肉，搭配上酸甜辣的醬料，甚至吃完一段時間都可以回想起那種味道。
打拋豬無論配飯或美生菜兩相宜。
打拋豬也是讓人印象深刻的料理之一，可以搭配飯或是美生菜來吃。肉燥搭配飯向來是不敗經典款，用在打拋豬肉燥配飯也同樣適用，香辣味道非常好下飯，可以讓人不知不覺多吃幾碗飯。最近不攝取任何碳水化合物為前提的生酮飲食當道，如果怕胖不想配飯，那麼打拋豬搭配美生菜就是個很好的選擇了，清脆爽口的美生菜搭配打拋豬可以中和油跟鹹的口感，讓客人吃得更健康。
無論視覺和味覺都能滿足的孜然松阪豬。
說到其他吃起來非常下飯的菜餚，那非孜然松阪豬跟椒麻雞莫屬。雖然兩道菜吃起來都帶有辣味，孜然松阪豬的本身重點還是在鮮嫩且油而不膩的口感，點綴一些新疆風味香料帶來的淡淡辣味，配上洋蔥更具解膩效果；椒麻雞就是典型泰式的辣中帶酸口感，加上酥脆麵衣搭配軟嫩雞肉，這兩種菜色用來配飯都可以讓飯變得更加可口。
椒麻雞也同樣色香味俱全。
泰式酸辣煎干貝擺盤讓人賞心悅目。
在調理海鮮類上面，泰集也頗有一套。以泰式酸辣煎干貝來說，干貝Q彈有嚼勁，還可以感受到微麻的辣味，搭配奇異果跟切成小碎丁的鳳梨，吃起來不僅不會有違和感，還可以中和辣味提出鮮味出來；酸辣炸牡蠣的牡蠣本身沒有腥味，搭配麵衣跟酸辣醬的口感不僅不會讓人覺得油膩，還會讓人口齒留香。可惜這次無緣品嘗他們的甜點，希望下次有機會可以品嘗看看。
酸辣炸牡蠣擺盤頗用心。
在泰式餐廳點泰式奶茶是一定要的。
有飯有菜當然湯或飲料是少不了的。以這次筆者和另一個朋友在現場用餐而言，筆者這次點了泰式奶茶，朋友則是點了香茅檸檬蜜茶。在味道方面，前者帶有濃厚的茶味，而且不會過甜的味道；香茅檸檬蜜茶主要有一股帶有檸檬味和蜂蜜味，而且不會有過甜的問題，對於想喝清淡飲品的人來說是不錯選擇。事實上，除了茶水以外，店內還有紅白酒和啤酒等不同酒類，可見他們準備飲料的周到程度。
香茅檸檬蜜茶看上去很清爽。
泰集的盛飯鍋和其他店家採用形式大異其趣。
這些主菜本身調理味道很棒，包含飯在內，加上精緻的碗盤等容器盛裝著，讓菜色整體無論色香味都俱全，而且還頗具份量，另外，也不用擔心菜太多沒有飯可配，可以叫一整鍋份量頗足的泰國香米飯，所以一頓飯下來其實是可以吃得很足。而且因應來客人數，從兩個人到八個人還有各種不同搭配方案，無須擔心會有吃不飽的問題。
白飯的量相當足夠。
門口的行銷活動很是顯眼。
泰集偶而也會舉辦一些活動或是優惠，讓更多人能夠享用店家為他們準備的美食，所以在門口就可以看到已經滿七歲的他們舉辦像是滿額可以有機會拿到刮刮樂券一張，只要四人同行消費滿3000元，或是用餐同行者出示身分證件，只要集滿3個7就可以拿到一張刮刮樂券；又或者只要顧客在臉書特定貼文PO出用餐照，或是張貼和泰國有關的留言就有機會參加抽獎等。
另外，距離母親節剩下大概一個多月，據說泰集也會推出母親節的桌菜專案，而且還會贈送來用餐的客人精美禮品。經常規劃和推出不少好康給顧客，看的出來泰集就是希望他們能夠吃得盡興。
店家營業時間：
11:30-14:30
17:30-21:30
店家地址：桃園市桃園區同德五街61號3樓（中茂新天地）
店家電話：03-346-0158
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