坐在辦公桌前燒腦了一整個上午，到了用餐時間，打開便當，像彩虹般五顏六色滿滿的配菜，主菜看起來也是頗具份量，不僅補足元氣也為下午的奮戰所需的體力作好準備。這就是由專業健康管理師精心設計調配的「健康彩虹餐盒」。
「健康彩虹餐盒」本身有五種口味的主菜供消費者選擇，分別是「當季蔬果香煎鮭魚」、「普羅旺斯低脂雞」、「優格咖哩低脂雞」、「清爽香蔥雞肉卷」以及「韓式醬燒洋蔥豬」五種口味，這五種餐盒使用相對較為清淡的調理方式，將食材的味道呈現出來。
油亮的鮭魚看起來特別可口。
「當季蔬果香煎鮭魚」餐盒所選用的鮭魚是知名高檔飯店所選用的挪威鮭魚，因為品質夠好，烹調上不需要太多的調味料，就可以讓鮭魚溫潤的油脂味在舌尖上散開，然後魚肉本身具鮮味且非常的有嚼勁。
普羅旺斯低脂雞的雞肉肉質鮮美軟嫩。
雞肉有含有豐富的蛋白質，但是相對較低的脂肪和卡路里，食用上較不用擔心肥胖的問題，因此，「普羅旺斯低脂雞」、「優格咖哩低脂雞」和「清爽香蔥雞肉卷」的主菜都是選用雞肉作為食材。而不同的調理方式也讓餐盒三種以雞肉作為主菜的料理有不同的變化。
不只肉質鮮美軟嫩，優格咖哩低脂雞調的入味還有淡淡咖哩味。
「普羅旺斯低脂雞」與「優格咖哩低脂雞」兩種雞肉類主菜有個共同特色，也就是以水煮方式調理的雞肉吃起來不僅完全不會有那種乾澀又難以咬下去的感覺，咬下去之後雞肉還會在咀嚼的過程當中逐漸化開，兩種主菜的調味方式不同，前者有淡淡的迷迭香味，後者則是可以感受到一點點青咖哩的味道。
雞肉卷的雞皮看起來晶瑩剔透。
「清爽香蔥雞肉卷」並非我們所熟知用餅皮包覆雞肉的雞肉卷，更像是切成一片片的醉雞，但是吃起來沒有一點酒味。這份餐盒的雞肉卷除了軟嫩的雞肉之外，雞皮吃起來則是非常的Q彈，骨頭的部分被挑掉以海苔和胡蘿蔔取代，不僅可以安心地大快朵頤，海苔和胡蘿蔔也為這雞肉卷增色不少。
韓式醬燒洋蔥豬的辣讓人感受不到嗆。
「韓式醬燒洋蔥豬」的主菜是豬肉片搭配洋蔥並灑上辣椒粉的處理方式。相對於雞肉，「韓式醬燒洋蔥豬」的調理口味比起前面幾樣餐盒稍微比較重一些，但是品嘗起來則是微辣但不死鹹，而且豬肉吃起來也頗有咬勁，用來配飯吃的話其實這種軟硬同時在嘴裡交融的感覺是很特別的。
餐盒上下兩層都有豐富配菜。
除了主菜之外，五種餐盒的配菜和飯也同樣是毫不馬虎。配菜的部分，五種餐盒都選用當季新鮮蔬菜，以當天的配菜來說，光是上層就有紅色與黃色兩種甜椒、四季豆和玉米筍，下半層也有像是白綠兩色的花椰菜、樹薯與紫藷兩種薯類，同時還有富含鐵與碘的海帶。不同於便當大多選用的蛋類料理切半的滷蛋或水煮蛋，「健康彩虹餐盒」的蛋料理是玉子燒，不僅吃起來軟且綿密，以海苔和胡蘿蔔點綴更是讓玉子燒色彩豐富了起來。
五種餐盒在色調搭配上面選用比較鮮豔的蔬果，讓飯盒看起來色彩鮮艷，而這也就是為什麼這個餐盒會被稱為「健康彩虹餐盒」，就是要讓人吃得健康，即使調理方式較為清淡且單純，除了像是「韓式醬燒洋蔥豬」之外幾乎不使用醬料，不僅食材的味道透過鹽巴提味可以吃出其鮮甜的原味，食材的豐富色彩還是會讓人覺得秀色可餐，誰說健康吃就得單調呢？
除了菜色之外，「健康彩虹餐盒」也考量到食用上的便利性。某些便當的菜色帶有湯湯水水，不只稍一不慎就會濺到桌上，而且在處理廚餘時也會比較不方便，因此，「健康彩虹餐盒」的菜色盡可能選擇不會產生太多湯湯水水的調理方式，讓是上班族或是參與會議的人士在享用美食之後，在善後上面相對比較方便迅速。
「健康彩虹餐盒」還有一大特色就是「客製化」，可以按照客戶的不同需求加以調配。對於食量比較大的人可以增加飯量和菜量，如果喜歡某種菜色想要多吃一點，也可以追加該份菜色的份量。針對有生酮飲食需求，也就是不吃碳水化合物的顧客，也可調製沒有飯而增加配菜份量的餐盒，只要訂餐前事先告知，中央廚房馬上就能調理出特製的餐盒。
上班族得整日坐在辦公桌前面，而且比較沒有太多時間運動，但是，有了「健康彩虹餐盒」不僅補充一日所需的營養，而且不會因為多餘的油脂或調味料而發胖，也不需要多花時間煩惱今天要吃什麼，還可以依照個人需求加以調整份量，誰說吃飽跟吃巧是魚與熊掌不可兼得的事？
目前「健康彩虹餐盒」以電話預約，由中央廚房調製為主，以下提供餐盒的DM及相關資訊供有興趣的公司行號與朋友們參考：
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